Poliricinoleat de poliglicerol E476 PGPR
El poliricinoleat de poliglicerol E476 (PGPR) és un additiu alimentari utilitzat habitualment en la producció de xocolata i altres productes de rebosteria.
Descripció
Descripció
Nom del producte: poliricinoleat de poliglicerol E476 (PGPR)
Número CAS: 29894-35-7
Fórmula química: C27H52O9
Certificat: ISO, KOSHER, HALAL
Certificat d'autenticitat
|
Element |
Estàndard |
|
Aparença |
Líquid viscós de color groc a marró |
|
Contingut de di-, tri- i tetraglicerols en percentatge |
Major o igual a 75 |
|
Poliglicerols iguals o superiors al percentatge d'heptaglicerol |
Inferior o igual al 10 per cent |
|
Metalls pesants (com a Pb) (mg/kg) |
Menor o igual a 2.0 |
Aplicació
El poliricinoleat de poliglicerol actua com a emulsionant, millorant la textura i l'estabilitat de la xocolata, ajudant a distribuir els olis i greixos uniformement per tota la mescla. Això resulta en una xocolata més suau i cremosa. També ajuda a reduir la quantitat de mantega de cacau necessària en el procés de producció, reduint així els costos de producció.
A més del seu ús en xocolata, PGPR també ha estat aprovat per utilitzar-lo en altres aliments com ara productes de forn, productes lactis i condiments.
Embalatge i lliurament
embalatge: bóta de 25 kg o bóta de 200 kg
Sobre nosaltres
Fundada l'any 1998 a Dalian, Xina, TNN Development Limited és un grup de producció i distribució certificat IS0 amb vendes anuals de 40 milions de dòlars EUA i relacions de cooperació amb més de 60 països. Amb una qualitat superior, serveis professionals i una bona reputació a la indústria, hem exportat diversos tipus de productes a molts països i regions.
Etiquetes populars: poliricinoleat de poliglicerina e476 pgpr, fabricants, proveïdors de poliricinoleat de poliglicerina de la Xina e476 pgpr
