Quin és l'efecte del sorbitol
Apr 24, 2021
Declaració:
Es pot utilitzar com a additiu alimentari, per millorar la retenció d'humitat en els aliments o com a agent espessidor. Es pot utilitzar com a edulcorant com és habitual en la producció de xiclet sense sucre. També s'utilitza com a crema hidratant i farcit en cosmètics i pasta de dents, i també es pot utilitzar com a substitut de la glicerina. També és la principal matèria primera per a la producció de vitamina C.
per efecte:
El consum excessiu de sorbitol pot causar alguns problemes gastrointestinals com ara mal d'estómac, flatulència i diferents graus de diarrea. El sorbitol també pot empitjorar la síndrome de l'intestí irritable i la malabsorció de fructosa.
Encara que no hi hagi sorbitol a la dieta, les cèl·lules humanes poden sintetitzar; En pacients diabètics, la síntesi excessiva de sorbitol pot danyar les cèl·lules.
El sorbitol és un hexanol que es metabolitza lentament. La fórmula molecular del sorbitol c6h14 O6 és similar a la del monosacàrid i es pot obtenir reduint el grup aldehid de la glucosa a un grup hidroxil.
