Acetat de sodi
CH3COONa és una matèria primera o bloc cristal·lí blanc. Des de la conservació d'aliments fins a solucions mèdiques i processos industrials, l'acetat de sodi té un paper important en molts camps diferents.
Descripció
Descripció
L'acetat de sodi trihidrat es presenta com a cristalls transparents incolors o pols cristal·lina blanca. Densitat relativa 1,45. Es dissipa fàcilment a l'aire càlid i sec. Es pot dissoldre una mostra d'1 g en aproximadament 0,8 ml d'aigua o 19 ml d'etanol.
Nom del producte: acetat de sodi (CH3COONa)
Aspecte: cristalls transparents incolors o pols cristal·lina blanca
Número CAS: 6131-90-4
MF: C2H3NaO2 3H2O
Certificat d'autenticitat
|
Elements |
Estàndard |
Resultat |
|
Contingut (substància seca) |
99.0-101.0 per cent |
99,77 per cent |
|
alcalinitat |
Menor o igual a 0,05 per cent |
<0.05% |
|
Danys per dessecació |
36.0-41.0 |
40.27 |
|
Pb |
Menys o igual a 2 mg/kg |
<2 |
|
Prova de potassi |
Fes la prova |
Fes la prova |
Embalatge i lliurament
en 25 kg/bossa
1FCL=25MT sense palet/24MT amb palet.
Aplicació
CH3COONa s'utilitza habitualment com a humectant que ajuda a mantenir els aliments humits, tendres i atractius. Sovint s'afegeix a productes de forn com pastissos, galetes, pans i brioixeria per evitar que s'assequin o quedin rancis. També s'utilitza en carns processades com pernil, embotits i embotits per millorar la seva textura i sabor.
L'acetat de sodi, en canvi, actua com a conservant, potenciador del sabor i agent amortidor en els aliments. Això ajuda a prevenir el creixement de bacteris, fongs i floridura nocius en els aliments envasats, allargant així la seva vida útil. També s'utilitza en alguns formatges, crema agra i iogurt per millorar el seu sabor picant.
A més, s'utilitza com a agent amortidor en escabetx i altres aliments àcids per mantenir els nivells de pH i evitar el deteriorament. També s'utilitza en llevat en pols com a agent de llevat per ajudar a elevar la massa i aconseguir una textura lleugera i esponjosa.
En conclusió, CH3COONa de qualitat alimentària és un important additiu alimentari que s'utilitza àmpliament a la indústria alimentària. Tenen un paper fonamental en la millora de la textura, el gust, la vida útil i la seguretat de diversos productes alimentaris.
Informe de qualitat SGS
Sobre nosaltres
Etiquetes populars: acetat de sodi, fabricants d'acetat de sodi de la Xina, proveïdors
