Fosfat d'hidroxipropil dimidó E1442
El fosfat de dimidó hidroxipropil (E1442) és una mena d'additiu alimentari en forma de pols blanca, inodora i insípida, fàcilment soluble en aigua. Es pot utilitzar com a espessidor.
Descripció
Descripció
Nom del producte: fosfat de dimidó hidroxipropil (E1442)
De: midó de patata, midó de tapioca o midó de blat de moro.
Estàndard: grau alimentari
Aspecte: pols blanca
Número CAS: 53124-00-8
EINEX: 610-966-0
Estàndard: GB29931-2013
Certificat: ISO, KOSHER, HALAL
Paràmetres del producte
|
Elements |
Normes |
|
Color |
Blanca, blanquesa o groc clar |
|
Aparença |
Pols |
|
Olor |
Sense olor |
|
Percentatge d'humitat |
Menor o igual a 15.0 |
|
Percentatge de contingut en hidroxipropil |
Menor o igual a 7.0 |
|
SO2 (mg/kg) |
Menor o igual a 30 |
|
Cloropropanol (mg/kg) |
Menor o igual a 1.0 |
|
Fosfat restant (P) en percentatge |
Menor o igual a 0,04 |
|
Plom (Pb) mg/kg |
Menor o igual a 1.0 |
|
Arsènic total (mg/kg) |
Menor o igual a 0.5 |
Embalatge i lliurament
bossa de 25 kg
Aplicació
En primer lloc, el fosfat d'hidroxipropil dimidó s'utilitza àmpliament com a agent espessidor en productes alimentaris. Això es deu al fet que té la capacitat d'absorbir aigua i formar una substància semblant a un gel. Aquesta propietat el fa ideal per al seu ús en aliments com sopes, salses, púdings i salses. També millora la textura d'aquests productes, fent-los més atractius per als consumidors.
En segon lloc, s'utilitza com a estabilitzador en productes alimentaris. Això ajuda a prevenir canvis no desitjats en la textura i l'aspecte dels aliments que es poden produir a causa dels canvis de temperatura, pH i altres factors. Alguns exemples d'aliments que requereixen estabilitzadors inclouen el gelat, el iogurt i la maionesa.
Un altre ús important del dimidó d'hidroxipropil a la indústria alimentària és com a emulsionant. Això ajuda a barrejar dos líquids immiscibles com l'oli i l'aigua. Aquesta propietat el fa ideal per utilitzar-lo en amaniments d'amanides, margarina i altres productes que contenen tant aigua com oli. També augmenta la vida útil d'aquests aliments, fent-los menys propensos a espatllar-se.
Sobre nosaltres
Etiquetes populars: Fosfat de dimidó d'hidroxipropil e1442, fabricants, proveïdors de fosfat de dimidó d'hidroxipropil e1442 de la Xina
