Diferència entre dextrina resistent i midó resistent

La dextrina resistent es fa amb midó normal de blat de moro o blat. El procés consisteix a descompondre el midó en dextrina a alta temperatura i després formar alguns enllaços glicosídics anti-digestió durant el procés de repolimerització, produint així dextrina estable. A continuació, s'obté un producte estable de dextrina d'alta puresa mitjançant la separació, purificació i refinat.