25383-99-7 Lactilat de sodi 25383-99-7 Lactilat de sodi en pols CAS de grau alimentari E481
L'estearoil-2-lactilat de sodi, un emulsionant alimentari, s'obté mitjançant la síntesi de la sal sòdica dels àcids esteàric i làctic. Es pot afegir durant la producció de farina, productes lactis, xocolata i dolços diversos, melmelada, salsa de tomàquet, pasta dolça i altres productes alimentaris.
Descripció
Descripció
Estearil lactat de sodi, un emulsionant alimentari, s'obté mitjançant la síntesi de la sal de sodi dels àcids esteàric i làctic. Sòlid o en pols de color crema, trencadís, amb una lleugera olor a caramel, lleugerament higroscòpica. Es pot afegir durant la producció de farina, productes lactis, xocolata i dolços diversos, melmelada, salsa de tomàquet, pasta dolça i altres productes alimentaris.
Paràmetres del producte
|
Element |
Especificació |
|
Aparença |
pols d'ivori |
|
Nombre d'àcid (mg KOH/g) |
60-80 |
|
Valor d'èster (mgKOH/g) |
120-190 |
|
VALOR DE SAPONIFICACIÓ (mg KOH/g) |
180-250 |
|
Àcid làctic total (percentatge) |
23-34 |
|
Contingut de sodi (percentatge) |
3.5-5.0 |
|
Metalls pesants (com a Pb) (mg/kg) |
Menor o igual a 10 |
|
ARSÈNIC (As) (mg/kg) |
Menor o igual a 3 |
|
PLOMB (Pb) (mg/kg) |
Menor o igual a 2 |
Aplicació
1. Lubricant en pols (pols vegetal)
2. Menjar inflat picant
3. Crema fresca
4. Fideus. Afegiu al millorador de pa, pa al vapor, fideus i boletes.
5.llevat
6.Aliments congelats
7. Llet pura i begudes amb llet
8. producte carni
9.gelat
10.Ús en galetes
11.Xocolata i dolços diversos
12. Productes instantanis en pols com ara llet en pols i cacau en pols.
13.Melmelada, salsa de tomàquet, pasta dolça
Embalatge i lliurament
caixa de 25 kg
Sobre nosaltres
Etiquetes populars: 25383-99-7 estearoil-2- lactilat de sodi cas en pols per a aliments e481, Xina 25383-99-7 estearoil-2- lactilat de sodi cas en pols per a fabricants, proveïdors d'aliments e481
