Àcid de poma
L'àcid màlic, també conegut com àcid 2-hidroxisuccinic, té dos estereoisòmers a causa de l'àtom de carboni asimètric de la molècula. A la natura, existeix en tres formes, a saber, àcid D-màlic, àcid L-màlic i la seva barreja àcid DL-màlic. Un cristall blanc o pols cristal·lí, altament higroscòpic i fàcilment soluble en aigua i etanol. Tenen un gust agre agradable i especial. L'àcid màlic s'utilitza principalment a les indústries alimentàries i farmacèutiques.
Descripció
Descripció del producte
L'àcid màlic, també conegut com àcid 2-hidroxisuccinic, té dos estereoisòmers a causa de l'àtom de carboni asimètric de la molècula. A la natura, existeix en tres formes, a saber, àcid D-màlic, àcid L-màlic i la seva barreja àcid DL-màlic.
Un cristall blanc o pols cristal·lí, altament higroscòpic i fàcilment soluble en aigua i etanol. Té un gust agre agradable i especial; en condicions normals, l'àcid petit és estable, però a alta humitat és higroscòpic.
Paràmetre del producte
| Prova | Requisit | Resultat |
| ANÀLISI (%) | 99.0 –100,5 | 99.2 |
| ROTACIÓ ESPECÍFICA | –0.1 -- +0.1 | 0 |
| RANG DE FUSIÓ (grau) | 127-132 | 130 |
| AIGUA INSOLUTA (%) | MAX 0,1 | 0.01 |
| CENDRES DE SULFAT (%) | MAX 0,1 | 0.06 |
| ÀCID FUÀRIC (%) | MAX 1.0 | 0.56 |
| ÀCID MALEIC (%) | MAX 0,05 | 0.01 |
| METALLS PESANTS PPM | No més de 10 | GGlt; 10 |
| ARSÈNIC PPM | MAX 2 | GGlt; 2 |
| PLOMB PPM | MAX 2 | GGlt; 2 |
| MERCURY Peces/milió | MÀXIM 1 | GGlt; 1 |
| PROVA D'IDENTIFICACIÓ | ABSORCIÓ IR | CÒMODES |
| Conclusió | El producte compleix l'estàndard anterior. | |
Declaració
 |
L'àcid màlic s'utilitza principalment a les indústries alimentàries i farmacèutiques.
L'àcid màlic DL s'utilitza com a estabilitzador d'àcids, agent de retenció de color, conservant i estabilitzador d'emulsió per a rovell d'ou, etc. en la indústria alimentària. També s'utilitza l'àcid màlic DL productes farmacèutics. |
Etiquetes populars: àcid màlic, fabricants d'àcid màlic de la Xina, proveïdors
