Àcid acètic sòdic
L'acetat de sodi, també conegut com àcid acètic de sodi, és un compost químic versàtil amb una àmplia gamma d'usos. S'utilitza com a additiu alimentari, agent amortidor i en diversos processos industrials.
Descripció
informació bàsica
Nom del producte: acetat de sodi trihidrat
Aspecte: cristalls transparents incolors o pols cristal·lina blanca
Número CAS: 6131-90-4
MF: C2H3NaO2 3H2O
Certificat d'autenticitat
|
Elements |
Estàndard |
Resultat |
|
Contingut (substància seca) |
99.0-101.0 per cent |
99,77 per cent |
|
alcalinitat |
Menor o igual a 0,05 per cent |
<0.05% |
|
Danys per dessecació |
36.0-41.0 |
40.27 |
|
Pb |
Menys o igual a 2 mg/kg |
<2 |
|
Prova de potassi |
Fes la prova |
Fes la prova |
|
Conclusió |
El producte anterior compleix amb l'estàndard FCC VII. |
|
Embalatge i lliurament
en 25 kg/bossa
1FCL=25MT sense palet/24MT amb palet.
Aplicació
1. Estalviar
Una de les funcions principals de l'acetat de sodi en els aliments és com a conservant. S'afegeix a molts aliments, com ara carns processades, formatges i verdures en conserva. L'acetat de sodi ajuda a inhibir el creixement de bacteris i altres microorganismes que poden causar deteriorament i contaminació. Això el converteix en un ingredient important en la producció d'aliments segurs i estables.
2. Millora del gust
L'acetat de sodi també s'utilitza com a potenciador del sabor en molts tipus d'aliments. Té un gust lleugerament salat i agre que pot millorar el perfil de sabor general d'un plat. S'utilitza habitualment en aperitius com ara patates fregides i crispetes de blat de moro per millorar-ne el gust i fer-los més atractius per als consumidors. A més, s'utilitza sovint en condiments i salses per afegir profunditat i riquesa al sabor.
3. Estabilització del pH
Finalment, l'acetat de sodi s'utilitza per estabilitzar el pH en la producció d'aliments. És un agent amortidor eficaç que ajuda a mantenir un nivell de pH constant en aliments àcids. Això és especialment important per a productes com els amaniments d'amanides, que poden tornar-se inestables i propensos al creixement bacterià si el nivell de pH no es manté correctament.
Informe de qualitat SGS
Sobre nosaltres
Etiquetes populars: Àcid acètic de sodi, fabricants, proveïdors d'àcid acètic de sodi de la Xina
