Espessidor alimentari de goma xantana

L'espessidor d'aliments de goma xantana té propietats reològiques úniques, bona solubilitat en aigua, resistència a la calor, àcids i àlcalis i bona compatibilitat amb diverses sals. Com a espessidor, agent de suspensió, emulsionant i estabilitzador, es pot utilitzar àmpliament en més de 20 indústries com l'alimentació, el petroli, la medicina, etc. És el polisacàrid microbià més gran produït al món i té aplicacions extremadament àmplies.

Enviar la consulta

Descripció

1. Descripció de l'espessidor alimentari de goma xantana

2. Certificat d'autenticitat

Nom del producte: Xanthan Gum espessidor alimentari

Especial: grau alimentari, grau API (grau de perforació d'oli)

Malla: 80 malla, 200 malla

Certificat: ISO, KOSHER, HALAL

Número CAS: 11138-66-2

Fórmula molecular: C8H14Cl2N2O2

Núm. EINECS: 234-394-2

Lloc d'origen: Xina

Xanthanespessidor de xiclet d'alimentsun heteropolisacàrid àcid extracel·lular produït per fermentació de Xanthomonas. És un compost de polímer polisacàrid format per D-glucosa, D-manosa i àcid D-glucurònic en una proporció de 2:2:1.

Cosa	Especificacions	Resultat
vista	Pols o partícules que flueixin lliurement	Correspondre
A través de 80 malles	Superior o igual al 95 per cent	99,23 per cent
Després de 200 malles	Menor o igual al 50 per cent	44,85 per cent
Danys per dessecació	Inferior o igual al 13 per cent	9,99 per cent
PH (1-per cent solució XG)	6.0-8.0	7.24
Cendra	Inferior o igual al 15 per cent	Correspondre
Determinació qualitativa del midó	Falta	Falta
Definició qualitativa de guar	Falta	Falta
Prova de reologia 0,285% XG en solució d'aigua de mar
600 rpm	Major o igual a 75	91.0
300 rpm	Major o igual a 55	67.0
200 rpm	Major o igual a 45	56.5
100 rpm	Major o igual a 35	43.5
6 rpm	Major o igual a 18	20.0
3 rpm	Major o igual a 16	17.0
Brookfield LV, 1,5 rpm (cps)	Superior o igual a 1950	2814
Conclusió. El producte anterior compleix l'estàndard Q/JLSW 02-2018.

3.Declaració

Menjar

1. L'addició d'0,2 a 1% d'espessidor alimentari de goma xantana al suc pot garantir una bona adherència del suc, un bon gust i controlar la penetració i el flux. ;

2. L'ús d'un espessidor de goma xantana de qualitat alimentària 0.25% en el farcit de pa, el farcit d'aliments i l'esmalt pot millorar el gust i l'aroma, suavitzar la textura del producte, allargar la vida útil i millorar la resistència del producte a la calor i la congelació;

3. Afegeix un 0,1% -0,25% de goma xantana espessidora d'aliments al gelat, que pot tenir un efecte estabilitzador excel·lent;

4. Proporcionar un bon control de viscositat en aliments enllaunats que puguin substituir part del midó. Una part d'espessidor d'aliments de goma xantana pot substituir de tres a cinc parts de midó.

B. perforació de petroli

En la perforació de la indústria petroliera, la solució aquosa d'espessidor de goma xantana de qualitat alimentària 0,5% pot mantenir la viscositat del fluid de perforació a base d'aigua i controlar les seves propietats reològiques, de manera que la viscositat del trepant rotatiu d'alta velocitat bit és extremadament petit, el que estalvia molt el consum d'energia. La posició del forat manté una alta viscositat, que evita la destrucció de la paret del pou i facilita l'eliminació d'esqueixos del pou.

4. Beneficis de l'espessidor alimentari de goma xantana